Grikių košė su džiovintais pomidorais ir baziliku

Vakarienei valgiau gardžiąją grikių košę, kiek neįprastai, su saulėje džiovintais pomidorais, kumpeliu ir bazilikais.  Vakar gurgiančiais pilvais abi su drauge svajojom, ką valgysim grįžusios namo, ir pradėjom šnekėti apie košes, kaip mes jas mėgstam! Grikiai! Vienareikšmiškai jie karaliauja rytais, kartais ir vakarais (kaip šį kartą), kai norisi kažko lengvo, paprasto ir sveiko ;)

Taigi, taigi, grikius išviriau kaip paprastai. Susismulkinau  svogūniuką, kumpelį (drąsiai tinka ir šoninė) nedideliais kvadratukais ir juos šiek tiek apkepinau, į keptuvę sudėjau pjaustytus saulėje džiovintus pomidorus, subėriau išvirtus grikius ir viską gerai išmaišiusi dar kelias minutes pakepinau. Žinoma, nepamiršau druskytės, pipiriukų. Pačioje pabaigoje dar viską pagardinau parmezanu ir baziliko lapeliais, kurių tikrai nepagailėjau. Skanu! Jaukaus mažojo savaitgalio ;) 

Karbonado suktinukai su pievagrybiais ir kumpeliu

Nežinau, kaip pas Jus, bet mūsų šeimoje, tai karbonadas yra labai mėgstamas visų vyrų ;) Bet kiek gi galima daryti tą patį karbonado variantą? Atsibosta... Ypač mums, šeimos damoms ;))) Tai siūlau puikią išeitį šiek tiek paįvairinti tradicinį karbonado variantą ir išbandyti puikius suktinukus. Jiems reikės: 

·         Kiaulienos nugarinės;

·         Kiaulienos prieskonių;

·         Kiaušinio;

·         Džiūvėsėlių;

·         Fermentinio sūrio;

·         Grietinės;

·         Pievagrybių;

·         Kumpio;

·         Aliejaus. 

Kiaulienos nugarinę supjaustyti riekelėmis ir išmušti plonai, apibarstyti prieskoniais ir palikti pasimarinuoti. Sutarkuotą sūrį, pakepintą kumpį (smulkiai supjaustytą), apvirtus pievagrybius (supjaustytus riekelėmis) sumaišyti su grietine. Paruoštą įdarą dėti ant išmuštos mėsos, susukti, pamirkyti kiaušinyje, džiūvėsėliuose ir kepti įkaitintame aliejuje. Skanaus :) 

 

Įdarytos paprikos su daržovėmis

Jau senokai besidalinau savo virtuvėje gaminamais patiekalais, pažadu, grįšiu į virtuvę ir vėl, tiesiog būna tokių dienų kaip tyčia, kai nesinori nieko gaminti, ir pažiūrėjus į puodus darosi blogą! ;))) Man jau pamažu tokios nuotaikos praeina, todėl lietingo penktadienio proga siūlau skaniai įdarytas paprikas ;) Su daržovėmis! Jei negalite be mėsytės, tai puikiai tiks ir apkepta malta mėsa, ji sėkmingai įsipaišys į visą derinį ir skonio tikrai nepagadins. Įdarytos paprikos paruošiamos labai paprastai ir greitai, todėl taupant laiką, puikus pasirinkimas ;)

Šias paprikas gaminau taip: pirmiausia, išsiviriau ryžius (jų naudojau apie 150 g.). Paprikas perpjoviau per pusę, išskobiau vidų ir jas truputį apviriau, kad suminkštėtų. Keptuvėje pakepinau smulkiai pjaustytą svogūną, kelias smulkiai tarkuotas morkas, pievagrybių griežinėlius (pievagrybių tikrai nepagailėjau). Kai daržovės suminkštėjo, sumaišiau jas su ryžiais, pagardinau druska, baziliku, raudonėliais ir šlakeliu sojų padažo. Jei norite dėti ir mėsos, tai faršą siūlau kepinti atskirai, nors čia didelės esmės nesudaro :) Paruoštu įdaru užpildžiau paprikas ir kelioms minutėms pašoviau į įkaitintą orkaitę. Pačioje pabaigoje apibarsčiau tarkuotu sūriu. Paprasta, tiesa? ;) Puikaus penktadienio, nesušlapkite!;)