Daržovių blyneliai arba bulviniai blynai kitaip ;)

Kartais atsidarai šaldytuvą ir pamatai, kad jame jau nieko labai gero neberasi, nors ir kaip norėtum, o gurguliuojantis pilvas kaip tyčia primena apie save... Tačiau... Kaip ten sakoma? „Nėra to blogo, kas neišeitų į gerą“? Tiesa! Juk puiki galimybė paeksperimentuoti ! ;)  Ir šį kartą tų eksperimentų rezultatas – visai neblogi daržovių blyneliai, nors ne, čia gal greičiau dar vienas bulvinių blynų variantas su daržovėmis :)

Blynams reikia:

•    Kelių didesnių bulvių;
•    Vienos saldžiosios paprikos;
•    Nediduko poro;
•    Pievagrybių;
•    Kiaušinio ar dviejų;
•    Kelių šaukštų miltų;
•    Druskos, pipirų (aš dar dėjau čili pipiriukų, suteikė tokio pikantiškumo).

Bulves sutarkavau stambiai,  subėriau smulkiai pjaustytus paprikos kubelius, pievagrybius, porą. Įmušiau kiaušinį ir sudėjau kelis šaukštus miltų, kad tešlą labiau liptų, nes kitaip visos daržovės keptuvėje išsibėgios kas sau ir blynai nebebus blynais ;) Tik tokia mažytė pastaba, kad jokiais būdais miltų nereikia per daug, nes tada irgi nebus labai skanu ;) Ir žinoma, padruskinau, papipirinau viską ir kepiau tokius nedidukus blynukus, stengiausi, kad labiau apskrustų. Man tokios gražios tikros blynų formos nepavyko išgauti, bet plius minus į ta pusę ;)) Šį kartą valgiau paprastai, su grietine, tačiau labai gardu ir su kokių grybų padažiuku! Skanaus! :)

Bulviniai blynai su vištiena

Artėja penktadienio pietų metas! Ką šiandien skanaujate, belaukdami netrukus prasidėsiančio savaitgalio? ;)  Aš siūlau greitai pagaminamus bulvinius blynus, tik kiek kitaip, neįprastai – su vištiena. Turiu pripažinti, kad iškepusi pirmą partiją blynų, nelikau labai patenkinta, kažkoks ne toks skonis, kokio tikėjausi. Tačiau surizikavau ir nepabijojau blynų labiau apskrudinti, ir tikrai nepasirikau :) Pati vištiena ir bulvės tampa kur kas traškesnės, o čia ir yra, manau, šių blynų pagrindinis koziris ;) Jie tokie trapučiai tampa ir labai gardūs. Ir pasigirdiu (oi, oi, oi, kokia pamaiva), maniškis nėra pats didžiausias bulvinių blynų mėgėjas, tačiau šiuos kramsnojo iš visos širdies! ;)

Taigi, recepčiukas: vištienos gabaliukus supjausčiau labai smulkiais gabaliukais, bulves sutarkavau stambiai. Į bulvių masę sudėjau paruoštus vištienos gabaliukus, įmušiau kiaušinį, įbėriau kelis šaukštus miltų ir viską gerai išmaišiau. Žinoma, nepamiršau pagardinti druska, pipiriukais. Įkaitintoje keptuvėje kepiau nedidelius blynus  (plonesnius, nes greičiau apskrunda), kuriuos skanu patiekti su grietine :) P.S. Tik iškeptus blynelius, visada dedu ant lėkštės, išklotos servetėle, kad nebūtų per riebūs (žinomas triukas, bet dėl visa ko) ;) Greitai ir paprastai!

Cukinijų blyneliai su sūriu

Ir vėl pasipildžiau savo atsargas cukinijomis, tai nieko kito nebeliko, kaip sukti galvą, ką čia iš jų dar naujo pagaminus ;)  Kažkaip  pastaruoju metu pradėjau gaminti labai sezoniškai, kas šiuo metu yra, iš to ir darau. O kaip tyčia cukinijų pilnas daržas, šiemet taip priderėjo, jaučiu ir už pernai pasistengė ;)) Taigi, vis dar naikinam cukinijas ir bandom pažinti naujus skonius su jomis! ;) Pietums gaminau paprastus cukinijų blynelius, bet šį sykį juos kepiau orkaitėje, nes cukinijos apskritai linkusios labai labai kaupti aliejų, o tų kalorijų rudenėjant nesinori, nes ir taip tuoj meškos miegučiu užmigsim ;) Gavosi tikrai super, blynai išorėje apskrudę, kiek net traškūs, o viduje tokie minkštučiai. Žodžiu, patiko.

•    Nedidelė cukinija;
•    Kiaušinis;
•    Miltai;
•    Druska, kiti prieskoniai (naudojau žolelių mišinį);
•    Gabalėlis fermentinio sūrio;
•    Petražolės.

Cukiniją sutarkavau stambia tarką ir šiek tiek nusunkiau visas sultis, kad nebūtų tie blynai per  daug skysti ;) Pridėjau smulkiai pjaustytų petražolių, įmušiau kiaušinį ir pradėjau berti miltus. Juos dėjau iš akies, kol tešla tapo pakankamo tirštumo. Į tešlą pritarkavau fermentinio sūrio ir viską pagardinau druska, prieskoniais. Kaip ir minėjau, blynus kepiau orkaitėje, patiesusi kepimo popieriaus. Jį dar apšlaksčiau trupučiu alyvuogių aliejaus (maža kas, nemėgstu, kai prilimpa :) ). Blynus kepiau 180 laipsnių temperatūroje, įjungus grilio režimą. Vis pažiūrėdavau, kad blynai per daug neapskrustų, nes pasitaiko tokių dalykų ;) Ir viskas, patiekiau paprastai, su grietine. Vuolia, skanaus ;)

Bulviniai blynai su varškės padažiuku

Šiandien pietums valgiau bulvinius blynus iš šviežių šviežutėlių bulvyčių! :) Ir su varškės padažiuku! Jaučiausi tikras didelis arbūzas tiek privalgius :))) O varškės padažą dariau labai paprastai: varškę išsukau su trupučiu pieno, pagardinau druska, žolelėmis ir viskas!  

Bulviniai blynai su morkomis

Aš labai mėgstu viską, kas yra iš bulvių, todėl bulviniai blynai nėra išimtis :) Išbandžiau su morkomis, ir ką Jūs manote? Patiko, ir net labai! :)

• Morkos;
• Bulvės;
• Druska, pipirai;
• Kiaušinis;
• Avižiniai dribsniai;
• Citrinos žievelė;
• Aliejus.


Morkas, bulves smulkiai sutarkuoti. Įmušti kiaušinį, pagardinti druska, pipirais. Sudėti avižinius dribsnius (jų daug nereikia) bei įtarkuoti citrinos žievelės pagal skonį. Iš gautos masės kepti blynelius.
Skanu patiekti su agurkų padažu. Padažui reikės: 300 g. grūdėtos varškė,; kelių šaukštelių majonezo, 1 agurko; žiupsnelio druskos, 2 šaukštų citrinų sulčių, šviežių krapų bei maltų raudonų pipirų. Smulkiai sutarkuotą agurką sumaišyti su sutrinta grūdėta varške, pagardinti druska, citrinų sultimis, krapais bei pipirais. Viską išmaišyti ir palikti šaltai. Skanaus ;)