Vyšninių pomidoriukų ir mocarelos užkandis

Penktadienis pats geriausias metas smagiems pasisėdėjimams su draugais, kai netrūksta gardaus juoko, natūralių emocijų ir nuoširdžių pokalbių! O, kad tokie pasisėdėjimai taptų dar skanesni, siūlau mocarelos ir vyšninių pomidoriukų užkandį! Puikiai tinka prie vyno, išbandyta! ;)

Mocarelos sūrį supjaustau nedideliais kubeliais, vyšninius pomidoriukus perpjaunu per pusę (galima visą dėti) ir viską veriu ant dantų krapštukų: pusė pomidoriuko, mocarelos kvadračiukas, baziliko lapelis ir vėl pomidoriuko pusė. Štai ir viskas! Man patinka, kad belaukiant draugų, nereikia ilgai krapštytis virtuvėje, galiu puoštis ruoštis ;)) Smagaus penktadienio, pradedam savaitgalį linksmai! :)

Sluoksniuotos tešlos užkandėlės su pomidorais

Kaip planuojate praleisti dar vieną rudens šeštadienį? Jei vakare pas Jus susirinks draugai ar patys keliausite pas juos, siūlau sunaudoti dar likusius paskutinius pomidorus skanioms  užkandėlėms. Garantuoju, abejingų neliks, nes visada jie pirmi greitai ir nepastebėtai dingsta nuo stalo ;)) O kai pagalvoji, kad juos darydama sugaišti visai nedaug laiko, tai dar labiau širdį paglosto ;))

•    Sluoksniuota tešla;
•    Pomidorai;
•    Majonezas;
•    Fermentinis sūris (nėra būtina);
•    Kelios skiltelės česnako;
•    Bazilikas (gali būti ir picų prieskonių mišinys).

Sutarkuotą fermentinį sūrį sumaišykite su majonezu, įspauskite kelias skilteles česnako. Jei neturite fermentinio sūrio ar tiesiog jo nemėgstate, tai skonis tikrai nebus prastesnis, jei naudosite tik majonezą ir česnaką ;) Pomidorus supjaustykite griežinėliais.  Sluoksniuotos tešlos lakštus ištepkite paruošta mase, dėkite po pomidoro griežinėlį ir apibarstykite prieskoniais. Užkandžiukus supjaustykite ir šaukit į 180 – 200 laipsnių orkaitę. Vis pažiūrėkite, kad tešla jau būtų iškilusi ir lengvai apskurdusi, nes negaliu pasakyti tikslaus kepimo laiko, bet maždaug apie 15 minučių.  Skanaus ;)

Omletas su grikiais (arba "grikinis"omletas) :)

Tiems, kas dar nespėjo pavakarieniauti ir vis dar galvoja, ką čia pasigaminus lengvo, paprasto ir greito, bei, žinoma, visiems mėgstantiems kiaušinius, siūlau omletą su grikiais! Iš pradžių, tikriausiai daugeliui pasirodys, kad keistas derinys (aš ir pati darydama svarsčiau, koks gi bus tas rezultatas – valgomas ar ne :)), kažin ar bus skanu, tačiau esu beveik 100 proc. garantuota, kad paragavus, didžiajai daliai labai patiks šis variantas! ;) Grikius, žinoma, panaudojau likusius nuo pusryčių, maisto mėtyti laabai nemėgstu, o pasišildžius jie jau nebe tokie ir skanūs. Kiaušinius gerai išplakiau, sudėjau grikių košės likučius, pagardinau druska, žolelėmis ir visą „grikinį“ omletą apkepiau iš abiejų pusių. Valgiau su pomidoriukais bei padažu (nieko ypatingas, tiesiog grietinės ir pomidorų padažo mišinys). Man tai labai patiko, užskaitau šį omletą ir tikrai pridedu varnytę, kad ateityje jis bus gaminamas! :) 

 

Grikių košė su mocarela ir vyšniniais pomidoriukais

Tingūs tokio apniūkusio sekmadienio pusryčiai tiesiog negali būti paprasti! Reikia suteikti jiems kažkokio cinkelio! ;)  Mažyčiai vyšniniai pomidoriukai, tikri žavuoliai tiesa? ;) Man jie asocijuojasi su saule, vasara... tai juos, kaip vieną iš pagrindinių ingridientų ir pasirinkau grikių košei su mocarela (gal ir saulytė netrukus išlįs!). 

Grikius išviriau kaip paprastai, juos sudėjau į keptuvę, įdėjau nedidelius kubelius mocarelos sūrio, apibarsčiau Džiugo sūriu. Viską gerai išmaišiau. Beliko sugalvoti, kokiais prieskoniais viską gardinsiu, kad grikiams suteiktų pikantiškumo ;) Ir visai neapsirikau pasirinkusi pusę šaukštelio grūdėtų garstyčių bei  Santa Maria sodo prieskonines žoleles, į kurias įeina petražolės, garstyčių sėklos, paprikos, rozmarinai, raudonėliai, bazilikas, juodieji pipirai, mairūnai, kalendra... Žodžiu, visko daug ;) Ir žinoma, žiupsnelis druskos! ;) Viską kelias minutes apkepiau, sudėjau vyšninius pomidoriukus ir vuolia, skanūs, gardūs ir bent jau man, ne visai įprasti pusryčiai jau ant stalo! ;) Sekmadienis pradėtas skaniai!   

Pikantiški krekeriai

Man krekeriai yra tokie maži fainuoliai sausainiukai, kurie, panaudojus vis kitokį įdarą, tampa puikiais užkandžiais įvairiu metų laiku ir įvairiose situacijose ;) O svarbiausia, kaip greitai viskas pasidaro! Kelios minutės ir jau gali vaišinti svečius ;)) Šį kartą paruošiau pačią papraščiausią pikantišką mišrainę (sutarkavau fermentinį sūrį, įdėjau smulkiai pjaustytą kiaušinį, įspaudžiau česnako ir viską sumaišiau su majonezu). Man šis variantas patiko, nes dažniausiai tokią mišrainę valgome su kepta duona, o čia kur kas įdomesnis ir gražiau atrodantis užkandis ;) Taigi, ją sudėjau į švirkštą bei gražiai "paraičiau" ant krekeriukų. Ir pikantiška mišrainė nušvito kitomis spalvomis ;))