Pikantiški krekeriai

Man krekeriai yra tokie maži fainuoliai sausainiukai, kurie, panaudojus vis kitokį įdarą, tampa puikiais užkandžiais įvairiu metų laiku ir įvairiose situacijose ;) O svarbiausia, kaip greitai viskas pasidaro! Kelios minutės ir jau gali vaišinti svečius ;)) Šį kartą paruošiau pačią papraščiausią pikantišką mišrainę (sutarkavau fermentinį sūrį, įdėjau smulkiai pjaustytą kiaušinį, įspaudžiau česnako ir viską sumaišiau su majonezu). Man šis variantas patiko, nes dažniausiai tokią mišrainę valgome su kepta duona, o čia kur kas įdomesnis ir gražiau atrodantis užkandis ;) Taigi, ją sudėjau į švirkštą bei gražiai "paraičiau" ant krekeriukų. Ir pikantiška mišrainė nušvito kitomis spalvomis ;)) 

Ciabatta su pomidoru ir sūriu

Mūsų namuose jau pamažu vienas po kito noksta pomidorai! Kaip man patinka tas metas, kai gali ragauti tikrus, namuose užaugintus pomidorus! Vien dėl jų, vasara galėtų tęstis ištisus metus ;) Kol jų dar nėra per daug, tai norėjau kažkaip išnaudoti naudingai tą vieną kitą gražiai nuraudusį pomidoriuką, todėl pasigaminau skanius, kvepiančius Italija sumuštinukus su Ciabatta... Tik labai svarbu, kad ji būtų šviežia, dar geriau neseniai kepta, šilta, nes tikrai garatuoju, kad tai yra tikras gardumėlis ;) Juos valgydama, taip nepastebimai ir užsisvajoju čia ir dabar aplankyti šią pasakiškai nuostabią šalį.. Ech, kada nors, o dabar skanios vakarienės ;))

• Ciabatta;
• Pomidoras;
• Džiugo sūris (sutarkuotas);
• Mocarela sūris;
• Juodosios alyvuogės;
• Alyvuogių aliejus;
• Česnako skiltelė;
• Juodieji pipirai;
• Bazilikas.

Ciabattą supjaustyti riekelėmis. Smulkiai supjaustyti mocarelą, juodąsias alyvuoges, įberti Džiugo sūrio, smulkiai tarkuotą česnaką. Viską sumaišyti su alyvuogių aliejumi, juodaisiais pipirais ir baziliku. Gautą masę tepti ant ciabatta riekelių ir pašauti į orkaitę (180 laipsnių), kol apskrus. Ciao, Italija! ;)

Piemenų pyragas

Ech, kad ir kaip pasižadu sveikiau maitinantis... deja.. net ir vasaros karščiai nepadeda ;) Vėl bulvės ir mėsa, bet ką darysi, kai namuose vieni mėsėdžiai, o penkių patiekalų darytis nelabai ir norisi ;)) Šį kartą pietums gaminau Piemenų pyragą, jo variacijų yra išties nemažai, tačiau dariau tą, kuris man atrodė paprasčiausias, bet ne prasčiausias. Prieš gerus metus esu kepusi kažką panašaus į Piemenų pyragą, tik viską sluoksniavau keliais sluoksniais. Šį kartą padariau vieną sluoksnį ir turiu pasakyti, kad daug labiau patiko, nes pati bulvių košė labai skaniai apskrudo. 

Piemenų pyragui reikės:

·         Maltos mėsos (naudojau kiaulieną ir jautieną);

·         Svogūno;

·         Kelių skiltelių česnako;

·         Didesnės morkos;

·         Nedidelio indelio konservuotų pomidorų;

·         Pomidorų pastos (kelių šaukštelių);

·         Bulvių;

·         Sviesto;

·         Maltų pipirų, druskos. 

Nuskustas bulves išverdame, gerai sutriname (kaip bulvių košei), pagardiname sviestu ir paliekame. Aš dar šiek tiek maišydama pakaitinau jas, kad išsigaruotų skystis. Smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką apkepame, kol suminkštės, sudedame maltą mėsą ir viską maišant apkepame. Sudedama tarkuotas morkas, konservuotus pomidorus, pomidorų pastą, pagardiname druska, pipirais ir paliekame pasitroškinti. Pasiruošiame kepimo indą, aš jį ištepiau sviestu. Pirmiausia supyliau paruoštą mėsos padažą, tada sukrėčiau bulvių košę ir viską įdėjau į įkaitintą orkaitę (apie 200 laipsnių). Kepiau, kol gražiai apskrudo. Štai ir viskas ;)

Bananai su traškia plutele

Kaip Jums praėjo ilgasis vasaros savaitgalis? Ar jau spėjote iki soties pasim4gauti saulėtomis dienomis? ;) Nors aš esu tikras vasaros vaikas ir laaaabai mėgstu šilumą, drąsiai galėčiau sau ramiausiai kaip katinas gulėti ant kokios palangės ir mėgautis saulės spinduliais, tačiau net ir man jau buvo „nežymiai“ per karšta ;) Tokiomis dienomis be ledų ir pieno kokteilių tiesiog negaliu! Todėl sekmadienio vakarui pasigaminau skanų desertą, prie kurio šaltų vanilinių ledų derinys tiko kuo puikiausiai ;) Dabar kaip tik juo ir mėgaujuosi! Skubu dalintis ir su Jumis, gal po gero poilsio dar spėsite palepinti ir skrandį ;)

 

Bananams tešloje reikės:

·         Bananų;

·         Apie 100 g.kukurūzų miltų;

·         Apie 30 g. paprastų kvietinių miltų;

·         Sezamų;

·         Kokoso drožlių;

·         Druskos, cukraus;

·         Aliejaus. 

Kukurūzų miltus bei kvietinius miltus, taip pat sezamo sėklas, kokoso drožles sumaišyti su vandeniu, tešla turi būti gana tiršta. Pagardinti druska, cukrumi.Bananus nulupti ir supjaustyti norimo dydžio gabaliukais.  Keptuvėje įkaitinti aliejų. Paruoštus bananus merkti į tešlą ir dėti į įkaitintą aliejų. Apkepti, kol gražiai apskrus iš visų pusių. Apkeptus bananus sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų nereikalingų riebaliukų perteklius. Viską gausiai apibarstyti cukraus pudra ir tiekti su vaniliniais ledais ;)  Laaaabai gardu! ;) Tik vienas patarimas: iškeptais bananais mėgaukitės iškart, nes tada pati plutelė būna tokia gundančiai  traški! ;) 

 

Kiaušinis dešrelėje (širdelėje) :)

 Labai norėjau šiandien paruošti kažką paprastai nepaprasto ir jaukiai nustebinti. Užtrukau vos kelias minutes, o rytas prasidėjo su plačia šypsena! Smagu :) Jaukaus, saulėto savaitgalio, mielieji!

Pieninis kavos kokteilis

Aš tikrai nesu didžiausia kavos mėgėja, ją geriu tik kartais, bet būna pasitaiko, kad užsinoriu jos ;) Šiandien teko keltis kiek anksčiau nei įprastai, tai rytą pradėjau kvapnios kavos gurkšneliu. Dienai įsibėgėjus kavą nusprendžiau  „įkomponuoti“  į pieno kokteilį. Sprendimas geras, nes kai taip karštą, turėjau puikią progą atsigaivinti šaltu kokteiliu bei gauti tą lašelį kofeino, kurio taip reikėjo ;)) O viską dariau labai paprastai! Šaltą pieną suplakiau su dviem bananais, supyliau visą puodelį atšalusios kavos (naudojau tirpią), viską gerai išplakiau (manau, kad puikiai tinka ir ledai, tik tuo metu neturėjau jų, o į parduotuvę eiti patingėjau, tie keli žingsniai atrodė labai dideli ;)). Pagardinau grietinėle ir užbarsčiau pabarstukais ;) Man buvo tikrai skanu!

Vištiena grietinėlės padaže

Mano draugo mama labai dažnai gamina vištieną su pievagrybiais grietinėlės padaže, manau, tikrai galima drąsiai sakyti, jog tai jau jos „firminis“ patiekalas. Pamenu kai pirmą kartą, prieš gerus tris keturius metus paragavau, taip patiko, kad kartojau kelis kartus (tikrai atrodžiau apsivalgiusi ;)). Suskubau išsiaiškinti receptą,  kad neatsilikčiau nuo uošvienės ir savo brangiausiajam tokius pietus paruoščiau :)) Ir ką Jūs manote, ši vištiena tapo vienu ir mano mėgstamiausių patiekalų, todėl šiandien prisiminusi jį,  vėl nutariau pagaminti, pasidalinti su Jumis :) Oi, kaip gardžiai kvepia namai! 

 

·         Vištienos filė;

·         Pievagrybiai;

·         Vytintas arba šaltai rūkytas kumpis (apie 100 g.)

·         Grietinėlė;

·         Morkos;

·         Druska;

·         Prieskoniai vištienai.

Supjaustyti vištienos filė gabaliukais, apibarstyti prieskoniais ir apkepti. Pievagrybius supjaustyti griežinėliais ir apvirti. Smulkiai tarkuotas morkas bei mažais gabaliukais pjaustytą kumpį apkepti. Į apkepintas morkas ir daržoves sudėti apvirtus pievagrybius, vištienos gabaliukus ir užpilti grietinėle. Viską dar kelias patroškinti. Patiekti su ryžiais. Skanaus ;)

 

Baklažano užkepėlė

Mano naujasis skanusis atradimas! ;) Neseniai vienoje kavinėje paragavau baklažano su varškės padažu, paliko tokį gerą įspūdį, kad nusprendžiau susidraugauti su šiuo vadinamuoju „pomidoro giminaičiu“ ir savo virtuvėje ;) Pirmasis bandymas visiškai nesudėtingas, paprastas ir lengvas! Bet patiko tai, kad ši užkepėlė skani tiek ką tik ištraukta iš orkiatės, tiek jau pravėsus, todėl gali būti puikus užkandis ir gamtoje ;)
Baklažanų užkelėlei reikės:
•    Baklažano;
•    Pomidoro;
•    Fermentinio sūrio;
•    Kiaušinio;
•    Kvietinių miltų;
•    Vandens;
•    Druskos;
•    Aitriosios paprikos miltelių;
•    Skiltelės česnako;
•    Aliejaus.

Baklažaną reikia supjaustyti nestoras griežinėliais. Griežinėlius palikau mirkti sūdytame vandenyje, kad mažiau jaustųsi baklažano kartumas, bet čia nėra būtina ;) Iš kiaušinio, miltų ir vandens sumaišyti tešla kaip blynams. Ją pagardinti druska ir paprikos milteliais. Tešloje apvolioti baklažano griežinėlius ir apkepti aliejuje, kol lengvai apskrus. Viską sudėti į kepimo skardą. Ant kiekvieno baklažano griežinėlio dėti pomidoro riekelę, apibarstyti fermentiniu sūriu (jis jau turi būti sumaišytas su smulkiai tarkuotu česnaku). Viską apibarstyti baziliku arba picos prieskoniais ir kepti 200 laipsnių orkaitėje, kol sūris išsilydys. Skanaus ;)