Kokosiniai sausainiukai

Paskutinė vasaros diena...Širdis džiūgauja, kad ji tokia graži, saulėta ir visai nėra niūros nuotaikos, kaip tik jau baigiu nusiteikti spalvingam rudeniui! ;) Tikiuosi, Jūs taip pat per daug neliūdite! Plius dar penktadienis!  Ar gali būti kas geriau ;)) Iš tikrųjų tai gali... Kokosiniai sausainiai! ;)) Tikriausiai, didžioji dalis yra juos išbandę, išragavę, o aš tik dabar prisiruošiau (!), nors laiko užėmė visai nedaug:  vos kelias minutes pasiruošti tešlą, dar kelias minutes suformuoti apvalius žavingus sausainiukus ir kokį 15 minučių kepimui.  Ir aišku daugiausia laiko skanavimas, arbatos gėrimas, bet čia jau vienas malonumas, tiesa? ;) Bet kažko delsiau, laukiau, pamiršdavau tai kokosus, tai dar ką nors... O šiandien ėmiau ir pasigaminau, nesigailiu, tikrai skanu. Tokie trapūs, nėra per daug sausi, kaip tik jaučiasi drėgnumas. Ir beje, tas kokosas man labai primena Rafaelo, o tai puiku!

·         2 kiaušiniai;

·         200 g. kokoso drožlių;

·         30 g. migdolo puselių;

·         1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;

·         100 g. cukraus (aš dedu pagal skonį).

Atskyriau baltymą nuo trynio. Baltymus suplakiau iki standžių putų, pamažu maišydama įvairiau cukrų, vanilinį cukrų, trynius, kokoso drožles bei migdolo puseles. Iš tešlos suformulavau mažus kamuoliukus, sudėjau viską ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir apie 15 minučių kepiau 160 laipsnių temperatūroje,kol gražiai apskrudo. Pasidariau didelį puodelį arbatos ir turėjau labai skanią popietę ;)